Чи відомо вам, що:

протягом ХІХ ст. для потреб подорожніх-прочан, бідняків, а також для людей, які безоплатно «Бога ради» працювали при Гостиному дворі Києво-Печерської лаври щороку заготовлювали різні харчі, зокрема квашену капусту, буряки, картоплю й цибулю?

Овочі збирали на городах, що належали монастиреві, а за браком необхідної кількості – докуповували у селян чи на базарі. Навпроти свічкового заводу між Ближніми й Дальніми печерами вирощували капусту, буряки, салат й іншу зелень, необхідні для потреб лаврського Гостиного двору. Особи, які лікувалися у лікарні лаврської странноприїмниці мали можливість пити трав’яні напої із лаврським медом. Придбаний чи пожертвуваний квітковий чай із цукром зазвичай вживали лише у вихідні і святкові дні.

Підписи до ілюстрацій:

1. Гостиний двір (странноприїмниця) Києво-Печерської лаври. Кінець ХІХ ст. (КПЛ-Н-7911)

2. Києво-Печерська лавра. Світлодрук С. В. Кульженка у Києві (КПЛ-Н-6265)